銀杏のバター炒め

見た目が何かのスイーツみたいに写っていますが、これ銀杏です。超簡単でとっても美味しいレシピ、と言ってもレシピと言えるほどのものじゃないですが。。。

1．銀杏を割って種を取り出す。この時なるべく薄皮が付いた状態にする。

こんな感じ

2．中火のフライパンにバターを落として溶かしたら、銀杏を入れる。
3．あとは炒めるだけ。銀杏がパチパチといい出したら火を止めて皿に盛って塩を振り出来上がり。

ポイントは薄皮が付いた状態で調理する事。その方が香ばしさが出て美味しいです。後はパチパチ良い始めたらすぐに火を止める事。炒めすぎると銀杏がはじけますので注意。

これが超うまいです。ビールのつまみとしては最高！

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Comments

[紳さん]

銀杏なだけに胃腸が喜ぶ美味しさですよね。（何っ）
僕も銀杏（ぎんなん）、大好きです！
落ちてるの拾いにいきます。
落ちてるやつの汁はとても臭いんですよね～

[原木温泉マン]

自分は紙袋か新聞に包んでレンジで破裂音がするまで温めて塩を振って食べますねぇ。殻が取りやすくて簡単ですよ。
その食べ方も美味しそうですね～(^_^)

[管理人]

紳さんさま、
あの臭いはまさに、○○○の臭いですよね。。。何であんな匂いするんでしょうかね（笑）

[管理人]

原木温泉マンさま、
なるほど、それだと調理器具とか汚さずにすみますね！